うなぎのしろむら 知立店

矢作川水系の豊かな水で育った三河一色産うなぎを店舗の井戸水で活かしたまま用いてます。当店の焼きは『こなし』という技を用いて焼きます。うなぎの身が柔らかくなうように揉みながら焼く技で、余分な脂が炙りだされ、身はふんわり柔らかく、皮はパリッと。絶妙な加減で仕上げた当店の蒲焼きをぜひご賞味ください。

コース料理では「う鍋会席」御膳では「うなぎづくし御膳～極～ 」などをご用意◎伊勢神宮外宮奉納の三河一色産活鰻をご堪能。唯一無二の鰻料理や日本料理、日本酒などお愉しみ頂けます。和モダンの落ち着いた個室では、ご家族とのお食事は勿論、各種ご宴会やご慶事やご法要など様々なシーンでご利用ください。